अब बड़े होटलों में भी स्ट्रीट फूड का मजा परोसे जा रहे विभिन्न राज्यों के स्ट्रीट फूड
रायपुर। अगर आप स्ट्रीट फूड के शौकीन है और पाव भाजी, दोसा, चाट गुपचुप सहित अन्य व्यंजनों का लुत्फ सितारा होटलों में उठाना चाहते है तो यह खबर आपके काम की है। तेलीबांधा स्थित होटल सायाजी में इन दिनों स्ट्रीट फूड फेस्टिवल चलाया जा रहा है। यहां केरल, आंध्रप्रदेश, तमिलनाडू, कर्नाटक सहित विभिन्न राज्यों के स्ट्रीट फूड परोसे जा रहे है। इसमें दोसा, उतपम, भेलपुरी, नीरा दोसा, पाव भाजी, चाट, पनीर चिली, पास्ता सहित अन्य बहुत से स्ट्रीट फूड परोसे जा रहे है।
अलग-अलग फ्लेवर में उपलब्ध इन स्ट्रीट फूड को देखकर ही आपके मुंह में पानी आ जाएगा। बताया जा रहा है कि 23 जून से शुरू हो यह स्ट्रीट फूड फेस्टिवल दो जुलाई तक चलेगा। होटल प्रबंधन का कहना है कि स्ट्रीट फूड फेस्टिवल को लोग काफी पसंद भी कर रहे है। लोगों की मांग के अनुसार इस फेस्टिवल को आगे भी बढ़ाया जा सकता है। यह फूड फेस्टिवल उपभोक्ताओं के लिए ही लगाया गया है ताकि लोग अलग-अलग राज्यों के स्ट्रीट फूड का मजा ले सके।
फेस्टिवल में उमड़ी भीड़
स्ट्रीट फूड के पसंदीदा लोगों की यहां होटल में भीड़ भी लगे रहती है और उपभोक्ता अपने पसंद के अनुसार व्यंजनों का लुत्फ उठाते है। यहां आने वाले उपभोक्ताओं का भी कहना है कि विभिन्न राज्यों के उपलब्ध इन स्ट्रीट फूड का मजा ही कुछ और है।
पेसारट्टू दोसा
आंध्रप्रदेश के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में पेसारट्टू दोसा शामिल है।ये काफी पौष्टिक होता है,क्योंकि इसमें चावल या उड़द दाल नहीं होता। इसमें हार साबुत मूंग दाल को घंटे भर तक भिंगोया जाता है और उसके बाद इसमें जिंजर, शाही जीरा, मस्टर्ड सीड, कढ़ी लीव, हरी मिर्च, हरी धनिया, नमक डालकर पेस्ट बनाया जाता है।
नीरा दोसा
कर्नाटक का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड नीर दोसा है। इस दोसा का घोल पानी जैसा पतला होता है और इसमें खमीर उठने की जरूरत नहीं होती।ये काफी नरम और पतला होता है।
